5 porcji

Porcja to średniej wielkości owoc lub warzywo: jabłko, gruszka, dwie mandarynki, banan, marchewka itd. Porcją może być również kilka drobnych owoców, miseczka sałatki lub sok (szklanka), który jest wygodną formą owoców i warzyw.

5 kolorów dla zdrowia

Owoce i warzywa są niezbędne dla naszego zdrowia, prawie tak samo jak woda czy sen. Dostarczają wielu witamin, minerałowi i błonnika. W kolorach owoców i warzyw drzemie ich zdrowotna siła. Im bardziej intensywny kolor, tym więcej korzystnych substancji. Amerykańscy naukowy podzieli warzywa i owce na 5 grup kolorystycznych: czerwoną, zieloną, białą, czarną, żółto-pomarańczową. Każda z nich ma dobroczynny wpływ na nasz organizm.

W lodówce czy na parapecie? Gotowane czy blanszowane?

To, jak długo owoce i warzywa zachowują swoją wartość odżywczą, zależy nie tylko od ich gatunku, ale także od sposobu przechowywania i obróbki termicznej. Jeżeli przez cały rok chcesz korzystać z dobroczynnych właściwości owoców i warzyw, a także w pełni cieszyć się ich smakiem, pamiętaj o kilku podstawowych zasadach.

Mamo ja tego nie lubię

Ileż razy słyszymy to zdanie podając dziecku warzywa lub owoce? Zastanawiamy się, dlaczego nasza pociecha tak gwałtownie i nerwowo reaguje na brokuły, brukselkę, fasolkę szparagową, pomarańcze czy też kiwi. Wiemy przecież doskonale, że warzywa i owoce to kopalnia witamin i minerałów, ale jak przekonać do tego nasze dziecko?